Las condiciones hidrogeológicas de la zona y la excelente calidad de las aguas de ríos y arroyos, han inducido a la elección de estas corrientes como fuente de provisión de agua potable.
En 1939, el ingeniero Saúl Perichón, integrante de la Dirección Técnica de Provincias y Territorios Nacionales de Obras Sanitarias de la Nación, definía a los a esta zona de la provincia de Córdoba, expresando: "Casi todos los cauces son alimentados con el agua que brota o vierte del suelo encumbrado de la montaña y desciende velozmente entre sus peñascos, formando primero arroyuelos capilares, que van creciendo cada vez que reciben el aporte de otros manantiales o vertientes, o a medida que convergen los unos a los otros, para convertirse en arroyos, que bajando con algo más de calma por el terreno abrupto de la ladera, llegan hasta la confluencia con otros, donde se transforman en ríos de cauces sinuosos y accidentados, para seguir su curso, descontando rápidamente altura con sus pendientes pronunciadas o robándola con ligeras cascadas o saltos".
La Cumbre cuenta con dos importantes cauces de agua: el río San Jerónimo y el Cruz Grande, destacando que todos los cursos pertenecen a las cuencas de los diques El Cajón en Capilla del Monte y el de Cruz del Eje.
Ambos nacen en la zona alta de las sierras chicas y corren de este a oeste, para desembocar en el río Dolores, tributario del embalse El Cajón en Capilla del Monte.
El primero se forma en la unión de los arroyos El Peral y Los Berros, lugar donde se construyó en la década del 40 el dique San Jerónimo (ver nota). Además, tiene como tributario el arroyo de las Casas Viejas.
El segundo en la confluencia de los arroyos Los Laureles y Las Guachas. En este punto también se iba a construir un dique en la misma época, proyecto que luego quedó trunco.
En el río San Jerónimo desemboca el arroyo La Aguadita y en el Cruz Grande, el arroyo Cruz Chica. Todos atraviesan zonas urbanas de esta población.
En tanto en jurisdicción de La Cumbre, en este caso hacia el oeste, en la Pampa de Cuchi Corral nace el arroyo Balata y Cañada de Los Novillos, que forman el río Dolores, cuyo caudal se desplaza de sur a norte, al igual que el río Pintos, límite en el poniente, para La Cumbre.
En el este en tanto el Tiu Mayú conforma el límite en algunos sectores, este río corre de norte a sudeste, desaguando en el departamento Colón.
Capacidad actual de las fuentes de provisión de agua de La Cumbre:
| Dique San Jerónimo | 153.000 m3 |
| Dique Municipal | 20.000 m3 |
| Toma Huerta Mala | 400 m3 |
| Tanques de reserva | 3.760 m3 |
| Capacidad Total de reserva | 177.160 m3 |
El aporte en época normal y de estiaje de ríos y arroyos afluentes de los citados diques y tomas:
| Río / Arroyo | Ap. época normal | Total | Ap. época estiaje | Total |
| Río Tiu Mayú | 80 lt./seg. (máximo) | 6.912 m3 | 6 lt./seg. | 518 m3/día |
| 25 lt./seg. (medio) | 2.160 m3 | |||
| Arroyo Los Berros | 25 lt./seg. | 2.160 m3 | 0,5000 lt./seg. | 43 m3/día |
| Arroyo El Peral | 25 lt./seg. | 2.160 m3 | 0,5000 lt./seg. | 43 m3/día |
| Total afluente | 13.392 m3 | 604 m3/día |
Capacidad actual de las fuentes de provisión de agua de Cruz Chica y Cruz Grande:
1000 m3 en tanques de reserva.
| Arroyo | Aporte en época normal | Total |
| Arroyo Cruz Chica | 0,500 lt./seg. | 43 m3/día |
| Arroyo Los Laureles | 1,00 lt./seg. | 86 m3/día |
| Arroyo Las Guachas | 1,00 lt./seg. | 86 m3/día |
| Total de aportes | 215 m3/día |
El río San Jerónimo tiene su origen a unos tres kilómetros al este de La Cumbre, en la confluencia de los arroyos El Peral y Los Berros, que son los tributarios de su curso superior, al igual que el arroyo de las Casa Viejas, siguiendo hacia el oeste atraviesa La Cumbre de naciente a poniente.
De acuerdo a lo reseñado por el ingeniero Odilio J. Basso de la Dirección Técnica de Provincias y territorios Nacionales, OSN., la estructura de cierre "es una presa a gravitación de planta circular. Su espesor en el coronamiento a la cota 1293,50 es de 3 metros y el desarrollo total del mismo de 81 metros, con una capacidad de 153.000 m3"